Acque di Sorgente

Le acque di sorgente sono acque di origine sotterranea che sgorgano naturalmente in superficie attraverso una sorgente. Si distinguono da altre tipologie di acqua minerale per la loro origine e composizione.

Caratteristiche principali:

• Origine: Provengono da una sorgente naturale, alimentata da falde acquifere sotterranee. Questa origine garantisce una protezione naturale da contaminanti superficiali.
• Purezza: Devono essere naturalmente pure e imbottigliate direttamente alla sorgente, senza trattamenti chimici di disinfezione (come la clorazione). Possono essere sottoposte solo a trattamenti fisici per rimuovere impurità grossolane, come la filtrazione.
• Stabilità: La composizione chimica (minerali, oligoelementi) deve essere stabile nel tempo, garantendo una costanza del sapore e delle proprietà.
• Microbiologicamente sana: L'acqua di sorgente deve essere naturalmente priva di microrganismi patogeni.
• Imbottigliamento: L'imbottigliamento deve avvenire nei pressi della sorgente per preservare le caratteristiche naturali dell'acqua.

Aspetti legislativi:

In molti paesi, l'acqua di sorgente è soggetta a regolamentazioni specifiche che ne definiscono i requisiti di qualità e le modalità di estrazione e imbottigliamento. Queste normative mirano a proteggere la risorsa idrica e a garantire la sicurezza dei consumatori. Informazioni più specifiche possono essere trovate sotto l'argomento Aspetti%20legali.

Benefici:

Sebbene l'acqua di sorgente sia principalmente consumata per la sua freschezza e purezza, alcuni ritengono che possa avere benefici per la salute grazie alla sua composizione minerale naturale. In ogni caso, un consumo adeguato di acqua, indipendentemente dalla sua origine, è fondamentale per il benessere generale. Per maggiori dettagli riguardo questo aspetto, consultare Benefici%20per%20la%20salute.

Differenze con l'acqua minerale:

Mentre sia l'acqua di sorgente che l'acqua minerale provengono da falde acquifere sotterranee, l'acqua minerale si distingue per una maggiore concentrazione di minerali e oligoelementi e per il riconoscimento da parte delle autorità sanitarie che attestano le sue proprietà terapeutiche (anche se non sempre dimostrate scientificamente). Approfondimenti su Differenze%20con%20l'acqua%20minerale sono disponibili.